آموزش قنادی در کرج

چگونه قنادی بزنیم؟

برای قدم گذاشتن تو این شغل و پیشرفت کردن باید فکر اقتصادی و اراده ی خوبی داشته باشید تا کم کم بدونید چگونه قنادی بزنید.

اولین کار برای شروع، داشتن سرمایه ی خوبه! وقتی بخوای قناد باشی و تو کارت موفق، باید سرمایه ی خوبی داشته باشی.

یه فروشگاه و کارگاه شیرینی پزی برای ترقی کردن باید فضای نسبتا بزرگی داشته باشد و بعد از اینکه شما فضا و ابزارها رو آماده کردید وارد مرحله دوم میشوید.

مرحله دوم مثل خیلی از مشاغل دیگه اقدام گرفتن مجوز برای راه اندازی کسب و کار هست.

چه جوری برای قنادی مجوز بگیریم؟

بعد از اینکه  مغازه و محل کار را کاملا تجهیز کردید باید به سراغ اتحادیه صنف قنادی برید و درخواست برای گرفتن مجوز بدهید.

در اتحادیه یک سری ضوابط برای دادن مجوز و یا همان پروانه کسب در نظر گرفته شده که باید حتما آن ها رعایت بشود.

بعد از ثبت درخواست چند روزی طول میکشد تا اتحادیه بازرس به محل کسب شما بفرستد و اگر ضوابط قانونی برای قنادان را رعایت کرده باشید کسب و کار شما را تایید کند.

بعد از آن طی 3 ماه شما فرصت تکمیل پرونده دارید و با تکمیل پرونده حدودا بعد از 15 روز کاری پروانه ی کسب برای شما صادر میشود.

5 مورد از ضوابط گرفتن پروانه کسب برای صنف قنادی

  1. باید نسبت به شغلی که زیر نظر صنف قنادی است مثل کارگاه شیرینی پزی، فروشگاه شیرینی ، فروشگاه مواد و لوازم قنادی ، تولید پیراشکی و سوخاری و … مساحت مورد تایید این اتحادیه را فراهم کرده باشید.
  2. تمامی اصول بهداشتی در محل کار رعایت شده باشد.
  3. لوازم و ابزار کار برای شیرینی پزی طبق تایید اتحادیه مهیا شود.
  4. دوره های آموزش قنادی و شیرینی پزی را باید گذرانده و گواهی گرفته باشید که اتحادیه شما را در گرفتن این مدرک راهنمایی میکند.
  5. گرفتن گواهی از اداره مالیات بنابر این که بدهی قبلی نداشته و تمام بدهی ها پرداخت شده باشد.

این 5 مورد بخشی از قانون و مقررات گرفتن مجوز کسب است و با مراجعه به اتحادیه صنف قنادی به صورت کامل میتوانید از ضوابط مطلع شوید.

بهترین مکان برای باز کردن یه قنادی فوق العاده

برای سود کردن و موفق شدن تو هر رشته و کاری باید در نظر بگیرید بهترین مکانی که برای کار شما متقاضی دارد کجاست!

زمانی که تصمیم گرفتید یه قنادی داشته باشید تو خیابون های شهر بگردید و ببینید کجا هست که قنادی خوب نداشته باشه و افراد محله اونقدر زیاد باشند که مطمئن شید به یک شیرینی فروشی خوب در اون محله نیاز باشد.

سعی کنید تو خیابان های اصلی یک محله قنادی را باز کنید تا بیشتر مورد توجه قرار بگیرید.

مهمترین راز های یه فروشگاه موفق و مطرح شیرینی فروشی

در محلی که شروع به کار میکنید تک باشید تا سود مورد نظرتان را داشته باشید.

برای وارد شدن به هر شغلی ابزار هایی لازم است و باید زمینه هایی فراهم بشود ولی بعضی از شغل ها هستند که باید با عشق و علاقه در آن شروع به کار کنید.

برای اینکه یه قناد خوب باشید و یه قنادی داشته باشید باید با حال خوب شیرینی پزی کنید و از صفر تا صدش را بلد باشید.

چه جوری میشه تک بود و نظر همه به فروشگاه ما جلب بشه؟

  1. اولین چیزی که مشتری را به سمت شما جذب میکند دکور و ظاهر فروشگاه شماست و چیزی که باعث مشتری ثابت داشتن قنادی میشود کیفیت بسیار خوب است.
  2. یکی از اقداماتی که در رشد فروشگاه شما کمکتان میکند این است که کارگاه تولیدی شیرینی ها برای خودتان باشد و صرفا فروشنده نباشید تا مناسب با فروش روزانه شیرینی و کیک پزی کنید و همیشه شیرینی تازه داشته باشید.
  3. فقط برای داشتن قنادی، مشغول به کار در این فیلد شغلی نشوید حتما باید خودتان بتوانید شیرینی های خوبی بپزید.
  4. پرسنل حرفه ای داشته باشید و زمانی زیادی برای پیدا کردن فرد مناسب استخدام بگذارید.
  5. کنار تولید و فروش کیک و شیرینی به نیاز های کنار آن هم توجه کنید و برای مثال لوازم تولد و عروسک و شکلات و … در مغازه برای فروش داشته باشید.
  6. سعی کنید طراحی های جدید و ایده های ناب برای تزئین کیک و شیرینی داشته باشید تا شما را از دیگر قنادی ها متمیز کند.

آموزش قنادی در این راه چقدر به ما کمک میکند؟

همانطور که گفته شد شما باید آموزش دیده باشید ولی این را بدانید که با دنبال کردن آموزش های مختلف قنادی و ایده های جدید ذهن شماهم برای ارائه فانتزی های نو فعال میشود.

یک سری از فوت و فن های آشپزی و شیرینی پزی با تجربه به دست می آید با آموزش های قنادی شما با فنون بیشتری برای بهتر شدن شیرینی هایتان آشنا خواهید شد.

برای راه اندازی یه قنادی خوب چقدر سرمایه لازم داریم؟

یک سری نیاز های اولیه است که برای شروع در این شغل جذاب برای همه در اول یکسان است.

مثلا همه نیاز دارند مغازه تهیه کنند حالا یا میخواهند مغازه بخرند یا اجاره کنند که بستگی به جیب شان دارد.

برای تهیه و تولید کیک و شیرینی ابزار ها و دستگاه هایی نیاز است که هر قنادی باید آن ها را داشته باشد.

استخدام افراد برای همراهی کردن شما در فروشگاه یکی از هزینه های دائمی حساب میشود.

با در نظر گرفتن این خرج و مخارج مسلم است که شما برای بهتر بودن باید هزینه ی بیشتری هم کنید .

مثلا میتوانید فروشگاه بزرگ تر انتخاب کنید ابزار حرفه ای تر داشته باشید بیشتر به ظاهر فروشگاه برسید.

که با حساب کردن دونه به دونه مورد گفته شده علاوه بر هزینه ی مغازه برای خرید یا اجازه برای تجهیز کردن آن حدودا به 250 میلیون تومان نیاز خواهید داشت .

با جذاب ترین ایده ها قنادی را رونق بده!

یکی از پر طرفدار ترین قنادی های در این روزها کافه قنادی ها هستند که واقعا سبک قشنگی از یه قنادی به روز هستش.

کافه قنادی ها علاوه بار تولید و فروش شیرینی ها داخل مغازه چندتا میز چیدند تا شما در مغازه بتوانید شیرینی بخرید و نوش جان کنید.

ممکنه در این کافه قنادی ها نوشیدنی هم سرو بشه و لذت شیرینی خوردن را چند برابر کند.

حتی میتوانید کنار میز صنولی ها قفسه ای از کتاب و بازی های فکر بزارید تا مشتری ها سرگرم بمانند و دوست داشته باشند در فضایی که برایشان طراحی کردید وقت بگذرونند.

امیدوارم که مطالب فوق شما را در مسیر اقتتاح یه قنادی خوب راهنمایی کرده باشد و یه کسب و کار درست حسابی راه بندازید.