طرز تهیه موهیتو

طرز تهیه موهیتو حرفه ای برای کافه

طرز تهیه یک موهیتو حرفه ای و خوش طعم برای کافه عنوان این مطلب است که در آن بصورت خلاصه نحوه درست کردن این نوشیدنی محبوب را به شکل حرفه ای توضیح می دهیم و با مطالعه آن شما هم می توانید هم برای کافه شاپ خود و هم در منزل اقدام به درست کردن موهیتو کنید.

قبل از شروع مقاله لازم است بریم کافه را به شما معرفی کنم که به عنوان یکی از لوکس ترین ها در استان البرز شناخته می شود و برای صرف این نوشیدنی دوست داشتنی، می توانید در انتخاب یک کافه خوب در کرج، بریم کافه را هم در نظر داشته باشید.

با موهیتو گلویی تازه کن!

موهیتو حرفه ای

موهیتو حرفه ای

موهیتو عالی ترین انتخاب برای روزهای گرمِ تابستونه که در سرتاسر دنیا طرفدارای زیادی داره. با روش های مختلفی میشه این نوشیدنی رو درست کرد ولی در آخر طعم لیمو و نعناع این کوکتل رو خاص و یخ فراوان دل چسب بودنش رو دو چندان میکنه. علاوه بر مزه ی فوق العاده ای که داره تاثیرات خوبی روی بدن میزاره.

اگه بخوایم از نظر درمانی به این نوشیدنی نگاه کنیم یکی از فوایدش رهایی از گرما زدگیه و به خاطر وجود لیمو، موهیتو سرشار از ویتامین c هستش که باعث میشه نوشیدن اون از ابتلا به بسیاری از بیماری ها جلوگیری کنه.

معروف ترین موهیتو!

معروف ترین موهیتو، موهیتو کلاسیک پر طرفدارترین نوع این نوشیدنیه . برای درست کردنش زمان زیادی لازم نیست و میشه خیلی زود آماده و نوش جان کرد.

موهیتو کلاسیک رو هم می تونید برای کافه ها و هم داخل منزل و برای پذیرایی از مهمونای خودتون در نظر بگیرید که در ادامه طرز تهیه اون رو بطور مفصل توضیح میدیم خدمتتون… با ما همراه باشید.

طرز تهیه موهیتو حرفه ای

برای تهیه یک موهیتو حرفه ای برای یک نفر مواد زیر رو لازم داریم :

  1. 1 قاشق غذا خوری شکر
  2. 2 عدد لیمو ترش
  3. حدوداً 8 الی 10 برگ نعناع
  4. آب گازدار یا اسپرایت
  5. مقداری یخ
  6. یک سومِ لیوان آب

شرح موارد لازم

اول از همه چی به یه ظرف تحت عنوان “ shaker” نیاز داریم که میتونیم جای اون از لیوان های بلند مقاوم یا ظرف های سس و مربا استفاده کنیم تو گام دوم 1 عدد لیموی شسته شده رو به صورت حلقه ای برش میزنیم و داخل ظرف میریزیم سپس شکر و 8 تا برگ نعنا و آب را اضافه میکنیم حالا باید این مخلوطی که داریم کوبیده بشه ولی دقت داشته باشیم تا برگ های نعنا تیکه نشه و فقط بوی نعنا به مخلوطمون طعم بده و با اضافه کردنه 2 قالب یخ بزرگ در ظرف رو ببندیم و مخلوطمون رو تکون بدیم.

هنوز کار ما تموم نشده و نیاز داریم تو لیوانی که موهیتو میخواد سرو شه تا نصف لیوان یخ خورد شده بریزیم و اسپرایت رو تا جایی که یخ های رو پوشش بده توی لیوان بریزیم و در مرحله ی آخر قسمت مایع محلول اولیه  رو اضافه کنیم و با حلقه های لیمو و برگ نعناع موهیتو رو با سلیقه ی خودمون تزِئین کنیم.

راز های منحصر به فرد بودن موهیتو

نکاتی هست که میتونه موهیتو رو مخصوص کنه و یه نوشیدنیِ کاملاً حرفه ای بسازه.خب! از نعناع شروع کنیم توجه کنید که توی هر مرحله قبل از استفاده چند بار به شاخه ی نعناع ضربه بزنید مثلا سه بار اون رو به لبه ی لیوان بزنید اینکار باعث میشه عطر نعناع پخش شه.

اگه علاقه به ترش بودن موهیتو دارید میتونید قبل از کوبیده شدن مخلوط به اون پوست لیمو اضافه کنید  ولی مراقب باشید هنگام کوبیدن بیش از اندازه له نشه که باعث تلخیِ میشه.

لیموهای معمولی طعم ضعیف تری نسبت به لیموترش سبز یا شیرازی دارن پس سعی کنید کمتر از لیمو معمولی استفاه کنید.

سعی کنید موهیتو رو بعد از آماده شدن سرو کنید و نذارید داخلِ یخچال بمونه.

با این روش موهیتو رو رنگی کن!

چون پایه و اساس طعم موهیتو نعناع و لیمو هستش با بهره بردن از روش های مختلف مزه های نزدیک به هم داریم ولی از نظر ظاهری تفاوت بیشتری دیده میشه چه از نظر رنگ و چه از نظر غلظت.

مواد لازم برای این روشِ رنگیه غلیظ به صورت زیر هستش :

موهیتو خوش مزه

موهیتو خوش مزه

  1. 1 قاشق غذا خوری عسل
  2. 2 عدد لیمو ترش
  3. حدوداً 8 برگ نعناع
  4. آب گازدار یا اسپرایت
  5. مقداری یخ

در این روش به جای “shaker” از دستگاه مخلوط کن استفاده میکنیم.

در قدم اول لیموترش ها رو چهار تیکه کرده و داخل مخلوط کن میریزیم توجه داشته باشید پوست لیمو باعث میشه موهیتو کمی تلخی و رنگی تیره تر داشته باشه و بستگی به مزاج شما داره که با پوست یا بدون پوست از لیمو استفاده کنید حالا با اضفه کردن یخ و عسل دستگاه رو روشن میکنیم تا وقتی که مایعی یکنواخت به دست بیاد و بعد برگ های نعناع رو اضافه میکنیم و دوباره مخلوط کن رو روشن میکینم تا نعناع ها به صورت کامل خورد بشه و موهیتومونو رنگی کنه.

با اضافه کردن آب گازدار یا اسپرایت موهیتو حاضر شده و قابل سرو میشه.

زمانِ بیشتری بذار برای موهیتو!

میتونیم از با روشِ دیگه ای موهیتو رو امتحان کنیم .اگه دوست دارید تایم زیادی رو تو آشپزخونه بگذرونید میتونید این روش رو انتخاب کنید و موهیتورو خوشمزه تر کنید.

حالا بگیم تفاوت این روش با روش های دیگه چیه ! میخوایم از شربت شکر و شربت لیمو استفاده کنیم . شربت لیمو رو به صورت آماده میکنیم و شربت شکر رو توزمان حدوداً 10 دقیقه درست میکینیم .

مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی : ( این طرز تهیه برای 5 نفر هستش)

درست کردن موهیتو

درست کردن موهیتو

  1. 2 قاشق غذا خوری شکر
  2. 1 لیوان و نصفی آب
  3. 1 لیوان شربت لیمو
  4. حدوداً 12 برگ نعناع
  5. آب گازدار یا اسپرایت 3 لیوان ِ پر
  6. 1 عدد لیموترش
  7. مقداری یخ

بیایم با درست کردن شربت شکر شروع کنیم به این صورت که یک لیوان آب را با شکر مخلوط میکنیم و اون رو روی شعله میزاریم تا حرارت شربتِ مارو درست کنه زمانی که شربت جوش اومد خاموشش میکنیم و موقعی که شربت خنک شد نعناع رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.

تقریبا 5 دقیقه به شربتمون زمان میدیم حالا نعناع رو خارج کنیم وبا فشار به خوبی عصاره ی نعناع رو داخل شربت میریزیم.

در پارچی آبلیمو و شربت لیمو و نصف لیوان آب را به خوبی  هم میزنیم. شربتی که در مرحله اول درست کردیم رو هم ذاخل پارچ میریزیم بعد از ترکیب کردن آب گازدار رو اضافه میکنیم و یادمون نره که با یخ ها خورد شده موهیتو دل چسب میشه .

در آخرم مثل تمام موهیتو ها از برگ نعناع و حلقه های لیمو ترش برای تزئین استفاده میکنیم.

امیدوارم این نوشیدنی پایِ ثابت دورهمی ها ، جشن ها و روزای گرم سالتون بشه و با لذت نوش جان کنید.

ما در بریم کافه منتشر پذیرایی از شما هستیم.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *