پخش مالتودکسترین

پخش مالتودکسترین و فروش عمده به سراسر کشور

پخش مالتودکسترین

بزرگ ترین مرکز پخش مالتودکسترین به سراسر کشور با قیمت ارزان و کیفیت فوق العاده توسط مجموعه بریم شیرینی با مراجعه به صفحه تماس

مجموعه بریم شیرینی ارائه کننده تمامی موارد اولیه مورد نیاز برای راه اندازی قنادی و شیرینی فروشی می باشد که مالتودکسترین هم در کنار محصولات دیگری همچون گلوکز مایع بصورت عمده به فروش می رساند.

برای خرید از پخش مالتودکسترین در کرج می توانید بصورت حضوری به فروشگاه بریم شیرینی مراجعه کنید یا با تماس با پشتیبانی وب سایت

اتمام موجودی

تا اطلاع ثانوی فروش این محصول متوقف شده است.

برای راه اندازی شیرینی فروشی هم می توانید به صفحه اعطای نمایندگی قنادی بریم شیرینی مراجعه کنید.


آشنایی کامل با مالتودکسترین

اگر شما یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه نباشید ، خواندن برچسب های تغذیه احتمالاً شما را با بسیاری از مواد تشکیل دهنده ای

که نمی شناسید آشنا میکند.

یک ماده ای که در بسیاری از مواد غذایی با آن روبرو می شوید مالتودکسترین است.

این یک ماده افزودنی رایج در بسیاری از غذاهای فرآوری شده است.

مالتو دکسترین توانایی تشکیل ژل و نگهداری آب را دارد.

مالتودکسترین نوعی پودر سفید است که از ذرت ، برنج ، نشاسته سیب زمینی یا گندم تهیه می شود.

اگرچه مالتودکسترین از غذاهای طبیعی است ، اما بسیار فرآوری شده است.

از جمله ویژگی های کاربردی مهم در سیستم های غذایی میتوان به افزایش حجم، ایجاد بافت و بدنه

براق کنندگی سطحی، کمک به پخش شوندگی و انحلال پذیری، کنترل انجماد و ممانعت از کریستالیزاسیون و

اتصال به اجزای ایجاد کننده طعم و چربی، محافظت در برابر اکسیژن اشاره کرد.

آیا مالتودکسترین بی خطر است؟

مالتودکسترین

سازمان غذا و دارو مالتودکسترین را به عنوان یک افزودنی غذایی بی خطر تصویب کرده است.

این ماده همچنین به عنوان بخشی از کل کربوهیدرات ها در ارزش غذایی مواد غذایی قرار دارد.

طبق دستورالعملهای رژیمی  ، کربوهیدرات ها باید بیش از 45 تا 65 درصد منبع قابل اعتماد کالریهای کلی شما باشند.

در حالت ایده آل ، بیشتر آن کربوهیدرات ها باید کربوهیدرات های پیچیده ای باشند که سرشار از فیبر هستند ،

نه غذاهایی که به سرعت قند خون شما را بالا می برند.

اگر به دیابت یا مقاومت به انسولین مبتلا هستید ، یا اگر پزشک شما رژیم کم کربوهیدرات توصیه کرده است ،

باید هر مالتودکسترین را که می خورید در کل کربوهیدراتهای روزانه خود برای روز بگنجانید.

مالتودکسترین از نظر شاخص قند خون (GI) بسیار زیاد است ،

به این معنی که می تواند باعث افزایش سن در قند خون شما شود.

مصرف مقادیر بسیار اندک بی خطر است ،

اما افراد مبتلا به دیابت باید بسیار مراقب باشند.

چرا مالتودکسترین در غذای شما وجود دارد؟

مالتودکسترین به طور کلی به عنوان یک ضخیم کننده یا پرکننده برای افزایش حجم مواد غذایی فرآوری شده استفاده می شود.

همچنین این ماده نگهدارنده ای است که ماندگاری غذاهای بسته بندی شده را افزایش می دهد.

تولید ارزان و ارزان است ، بنابراین برای محصولات غلیظ مانند پودینگ فوری ، ژلاتین ، سس و سس سالاد مفید است.

همچنین می توان آن را با شیرین کننده های مصنوعی ترکیب کرد تا محصولاتی مانند میوه کنسرو ، دسر و نوشیدنی های پودری شیرین شود.

آموزش قنادی در کرج

کلاس آموزش راه اندازی قنادی در کرج با ارائه آموزش هایی از قبیل فر داری، شیرینی پزی و کیک پزی بصورت کاملا عملی برای اطلاعات بیشتر روی دکمه کلیک کنید.

کاربرد های مالتودکسترین

مالتودکسترین در شاخه های مختلف صنایع غذایی کاربرد دارد که از آن جمله می توان به محصولات

دسر های منجمد ، پوشش محصولات گوشتی و سالاد ، نوشیدنی ها

نانوایی ، غذای کودک ، اسنک ها ، محصولات قنادی و آب نبات ها ، کنسرو های غذایی و  مخلوط های خشک اشاره کرد.

بسیاری از افراد هر روز بدون درک مالتودکسترین می خورند. غذاهایی که اغلب حاوی مالتودکسترین هستند عبارتند از:

  • ماکارونی ، غلات پخته شده ، و برنج
  • جایگزین های گوشت
  • خوراکی های پخته شده
  • سس سالاد
  • وعده های غذایی یخ زده
  • سوپ ها
  • قند و شیرینی
  • نوشیدنی های انرژی زا و ورزشی

برخی از تولید کنندگان همچنین مالتودکسترین را به لوسیون ها ، محصولات مراقبت از مو و خوراک دام اضافه می کنند.

مالتودکسترین می تواند به صورت خشک شده به ترکیبات مایعی که در تولید خمیر وجود دارند اضافه شود.

مالتودکسترین به راحتی با روغن ها و چربی های طبیعی مخلوط می شود و امولسیون های پایدار در شرایط یخچالی ایجاد می کند.

در این مورد مالتودکسترین با DE کمتر مناسب تر است.

در دسر های منجمد مالتودکسترین ترکیب شده با صمغ های سلولزی از تشکیل کریستال های بزرگ در طی انجماد جلوگیری می کند

و کریستالیزاسیون را کنترل کرده و نقطه ی ذوب را کم می کند.

ارزش غذایی مالتودکسترین

مالتودکسترین در هر گرم 4 کالری دارد یعنی همان مقدار کالری ساکارز یا قند جدول.

مانند شکر ، بدن شما می تواند مالتودکسترین را به سرعت هضم کند ، بنابراین در صورت نیاز به افزایش سریع کالری و انرژی مفید است.

با این حال ، GI مالتودکسترین بالاتر از قند جدول است.

از 106 تا 136. این بدان معنی است که می تواند قند خون شما را خیلی سریع بالا ببرد.

مصارف مالتودکسترین در صنایع غذایی

اسنک ها:

 افزودن مالتودکسترین سبب تردی بافت،ایجاد فیبر بالا،کاهش چربی،مخفی نکردن طعم،افزایش زمان جوشیدن شده و قابل رقابت با شکر است.

محصولات نانوایی:

در کیک های خیس و شکر اندود و پرکننده ها می باشد که سبب حفظ رطوبت،کنترل انتشار،تاخیر بیاتی نان،حجم دهندگی

و کاهش حالت چسبناکی با مقایسه با نشاسته می شود.

بهتر است از مالتودکسترین مشتق شده از گندم در محصولات بدون گلوتن مخصوص بیماران سلیاکی استفاده نشود

زیرا گلوتن احتمالی در آن سبب مشکلاتی در این بیماران خواهد شد.

نوشیدنی ها:

افزودن مالتودکسترین سبب افزایش میزان پایداری دیسپرسیون نوشیدنی مانند صمغ ها و کاکائو،

ایجاد احساس دهانی مطلوب،شفاف کردن نوشیدنی،عدم پوشانندگی طعم ها و مشارکت در پایداری محصولات میشود.

غذای کنسروی:

مالتودکسترین در غذاهای کنسروی سبب افزایش ویسکوزیته،افزایش احساس دهانی،

خاصیت پایدارکنندگی،حجم دهندگی و جلوگیری از ایجاد لکه می شود.

غذای کودک:

افزودن مالتودکسترین به غذای کودک باعث افزایش ماده خشک ( حدود ۵۵ درصد ) شده و به این نوع غذاها حجم می دهد

همچنین جایگزین لاکتوز این محصولات می شود. فواید استفاده از مالتودکسترین و افزودن آن به غذای کودک به شرح زیر می باشد

شیرینی کم و طعم ملایم – باقیمانده کم – هضم آسان – ویسکوزیته پایین – اسمولالیته پایین

آبنبات:

افزودن مالتودکسترین سبب تردی بافت،کاهش ویسکوزیته،تشکیل سریع ژل،

ایجاد شفافیت،تشکیل فیلم های شفاف و اشتها آور برای روکش آبنبات می شود.

فرآورده های خشک:

افزودن مالتودکسترین سبب قدرت تعیین اندازه ذرات،جذب کم رطوبت،ایجاد محلول های شفاف،

پراکندگی مناسب در محلول و بهبود دانسیته حجمی می شود.

خرید مالتودکسترین

خرید مالتودکسترین از بریم شیرینی

این محصول براحتی در آب حل می شود و اثر قهوه ای نمودن کمتری نسبت به شربت گلوکز دارد.

این کالا هم بصورت پودری و هم بصورت مایع وجود دارد.

شما میتوانید جهت تهیه مالتودکسترین با مجموعه بریم شیرینی تماس حاصل فرمایید.

مالتودکسترین دارای مصارف گسترده ای در صنایع غذایی،مکملهای ورزشی ، دارویی ،

شیرینی و شکلات ، بستنی ، نوشیدنی ها و… میباشد.

برای هر نفر نیاز است تا در وعده های غذایی از این افزودنی مواد غذایی استفاده کند.

پس همین حالا برای سفارش این محصول اقدام کنید.

شماره تلفن سفارش عمده و خرید مالتودکسترین: 09213990649

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *