پیراشکی خوش مزه

نحوه درست کردن یک پیراشکی خوش مزه و سالم!

این مطلب در مورد نحوه ی درست کردن یک پیراشکی خوش مزه و سالم می باشد که به عنوان یک شیرینیِ پرطرفدار و محبوب و هم چنین خوش طعم شناخته میشود.

بریم شیرینی ” یکی از خاص ترین قنادی ها و پخش شیرینی در کرج است و میتوانید برای صرف شیرینی و سفارشات برای مهمانی ها و دورهمی ها آن را در نظر بگیرید.

پیراشکیِ سالم بخور!

تمام بچه ها عاشق دونات هستند و از خوردن آن بسیار لذت میبرند و همیشه باید توجه کرد که تغذیه ای سالم داشته باشند.

البته دونات مختص به بچه ها نبوده و حتی افراد مسن هم به آن علاقه دارند پس باید مراقب بود و از جای معتبر و قابل اعتماد اقدام به خرید خوراکی کرد.

ما تو” بریم شیرینی ” تمام نکات بهداشتی را رعایت کردیم و بر خلاف خیلی از مراکز دیگر تمام پیراشکی های ما تازه و آماده شده در همان روز است و علاوه بر این از مواد اولیه کاملا استاندارد استفاده میکنیم تا سلامت محصولاتمان را تضمین کنیم.

پیراشکی رو خونگی بپز!

پیراشکی خونگی

پیراشکی خونگی

با طرز تهیه ساده و راحت پیراشکی را در خانه بپزید.این روش خیلی سریع و آسان می باشد و با رعایت نکات که گفته میشود دوناتی خوشمزه و سالم را در منزل خود تهیه می کنید.

در ابتدا از معرفی مواد مورد نیاز شروع میکنیم و قدم به قد مراحل را به صورت کامل شرح میدهیم.

مواد مورد نیاز رو بیار رو میز!

  1. دو عدد تخمه مرغ
  2. خمیر مایه دو قاشق غذاخوری
  3. یک استکان شیر ولرم
  4. 75 گرم کره
  5. 120 گرم شکر
  6. 440 گرم آرد (آرد معمولی نان)

دستور پخت پیراشکی به سبک سالم

پیراشکی برای داشتن ظاهری خوب باید پوف کند با رعایت قوانین این پوف کردن اتفاق می افتد پس مراحل را به صورت دقیق انجام دهید .

از خمیر مایه شروع میکنیم و آن را به مدت یک ربع در آب ولرم میگذاریم تا پوف کند.

بعد از یک ربع دو عدد تخمه مرغ را شکسته و به خمیر مایه اضافه میکنیم و انقدر آن را هم میزنیم تا مخلوطی یکنواخت به دست آید.

پیراشکی کنجدی

پیراشکی کنجدی

در قدم بعدی در ظرفی دیگر شکر و کره را به شیر ولرمی که تهیه کرده بودیم اضافه میکنیم و تا جای هم میزنیم ک شکر کاملا حل شود بعد از آن یک پیمانه و نیم از آرد (آرد را قبل از استفاده الک کنیم تا گوله نشود) را اضافه میکنیم و همچنان به هم زدن ادامه میدهیم تا مخلوط یکدست شود.

حالا میخواهیم به خمیر دونات برسیم . خمیر دونات مخلوطی از محتوای دو ظرفی که در قدم های قبلی درست کردیم می باشد.

با ترکیب کردن ترکیب های فوق و اضافه کردن مقدار آرد باقی مانده خمیر دونات حاصل می شود ولی باید توجه داشت که ترکیب کردن تا جایی پیش برود که خمیر نرم و یکنواخت باشد.

برای ظاهر پوف کرده همانطور که قبلا به آن اشاره شد میخواهیم بگذاریم این خمیر دونات زمانی بماند  و این زمان به شدت تاثیر گذار می باشد.

خمیر دونات باید به مدت یک الی دو ساعت بماند که به آن حالت استراحت می گویند. اگر خمیر بیشتر از دو ساعت یا کمتر از یک ساعت بماند سفت میشود وبعد از پختن پوف نمیکند.

یکی دیگر از نکته های طلایی نگهداری از خمیر دونات در طی دو ساعت درون پارچه ی نازک و تمیز می باشد.

طرز تهیه مهیتو خوش طعم

پیشنهاد می کنیم مطلب طرز تهیه موهیتو رو هم مطالعه کنید که نحوه درست کردن این نوشیدنی خوش مزه رو به سادگی یاد بگیرید.

خوشمزه، آماده ی سرو میشه !

بعد از دو ساعت دیگه روی یک سطح صاف مثل تخته گوشت مقداری آرد میزنیم تا مواد نچسبند و بعد روی آن خمیر دونات را قرار میدهیم و با وردنه آن را صاف میکنیم تا تقریبا قطری اندازه نیم سانت داشته باشد.

به شکلی که میخواهیم پیراشکی سرو شود قالب گیری میکنیم و برای اینکه حالت خود را از دست ندهد آن را درون نایلون قرار میدهیم.

ما به ماهیتابه ای نیاز داریم که کمی ارتفاع داشته باشد تا بتوان مقدار زیادی در آن روغن ریخت. مقدار روغن مورد نیاز باید به حدی باشد که خمیر برای سرخ شدن به طور کامل داخل روغن قرار بگیرد.

ماهیتابه را روی گاز قرار داده و اجازه دهید روغن داغ شود و خمیر دونات های قالب زده شده را بگذارید تا سرخ شود.

حرارت نه خیلی زیاد باشد نه خیلی کم تا هم روی پیراشکی نسوزد و هم مغز پخت شود.

یکی دیگر از عواملی که در پوف کردن دونات دست دارد میزان روغن استفاده شده می باشد ولی مراقب سلامتی خود هم باشید.

برای کم بودن روغن روی دونات هنگام سرو می توانید از دستمال کاغذی استفاده کنید و روغن روی آن را بگیرید و یا بعد خارج کردن از ماهیتابه آن را درون آبکشی که روی آن توری کشیده شده است قرار دهید .

طرز تهیه پیراشکی کم چرب!

طرز تهیه پیراشکی کم چرب

طرز تهیه پیراشکی کم چرب

درسته که پر روغن بودن یکی از دلایل و ویژگی های یه پیراشکی خوش طعم می باشد ولی برای حفظ سلامت به دنبال دونات کم چرب هم بروید.

مواد لازم برای این روش کم چرب:

  1. 300 گرم آرد
  2. بیکینگ پودر یک قاشق چایی خوری
  3. جوش شیرین یک قاشق چایی خوری
  4. کره ی آب شده چهار قاشق غذاخوری
  5. ماست سه قاشق غذاخوری
  6. 200 گرم شیر
  7. 200 گرم شکر
  8. مقدار کمی نمک
  9. مقدار لازم وانیل

این طرز تهیه نیاز به فر داشته و قبل از شروع برای درست کردن مواد دونات باید فر را در دمای 170 درجه ی سانتی گراد گرم کنیم.

سپس تخم مرغ، ماست، شکرو کره ی آب شده را کاملا هم میزنیم و در ظرف دیگر آرد، بکینگ پودر، شکر، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط میکنیم سپس دو ترکیب را به هم اضافه کرده و مخلوظی یکنواخت میسازیم.

درون قالب های کاپ کیک با استفاده از آلومینیوم شکل پیراشکی را درست کنید و با استفاده  قیف درون این قالب ها را پر کنید تا جایی که فضا برای پف کردن پیراشکی بماند.

زمانی حدود 8 الی 10 دقیقه برای پختن دونات ها کافی است و بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید.

آموزش شیرینی پزی در کرج

کلاس آموزش شیرینی پزی و قنادی با تجهیزات حرفه ای و بصورت کاملا عملی در بریم شیرینی

پیراشکیِ رنگی رنگی !

پیراشکیِ رنگی رنگی

پیراشکیِ رنگی رنگی

با استفاده از تزئینات مختلف پیراشکیِ رنگی رنگی روی میز خود بگذارید.

شکلات از بهترین انتخاب ها برای پیراشکی می باشد. تکه های شکلات با درصد تلخی و شیرینی مورد نظر خود را انتخاب کنید و درون ظرف گذاشته و ظرف را روی حرارت و بخار کتری قرار دعید و بد از آب شدن پیراشکی را شکلاتی کنید.

حالا با ترافل های رنگی به آن رنگ و لعاب بدهید و همچنین می توانید از پودر نارگیل استفاده کنید.

امیدوارم از مطلب فوق استفاده کرده باشید و عصرانه و میان وعده ی خوبی را در منزل خودتان بپزید.

کالکشن جذاب ترین و خاص مزه ترین ها را در بهترین شیرینی فروشی کرج، بریم شیرینی بیابید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *